Für Studenten
Forschung
Publikationen
Mitarbeiter
Diagnostik und Industrieberatung
FTIR Spektrenbibliotheken
Stammsammlung







Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL)

Abteilung Mikrobiologie
Technische Universität München
Weihenstephaner Berg 3
D-85350 Freising

Weihenstephaner Mikroorganismen-Sammlung

Die Mikroben-Sammlung des Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie ZIEL ist auf Bakterien und Hefen aus Lebensmitteln spezialisiert. Die Sammlungen werden durch Isolate aus laufenden Untersuchungen durch unsere Service-Einheit sowie durch Forschungsprojekte zur FT-IR Identifizierung von Mikroorganismen ständig erweitert und enthalten auch eine große Zahl von pathogenen Bakterien. Zusätzlich zu den allgemeinen Sammlungen der Bakterien und Hefen wurden Spezial-Sammlungen im Rahmen von Forschungsprojekten etabliert. Insgesamt umfassen die Sammlungen etwa 11000 Isolate. 

WSAllgemeine Bakteriensammlungca. 4000 Stämme
WSYCAllgemeine Hefensammlungca.  750 Stämme
WSMCAllgemeine Pilzsammlungca.  350 Stämme
WSLCForschungssammlung Gattung Listeriaca.1900 Stämme
WSBCForschungssammlung Bacillus cereus Gruppeca.1100 Stämme
Forschungssammlung Hefenca. 3000 Stämme
Forschungssammlung "Coryneforme Bakterien"ca.1200 Stämme

Informationen sind bei Frau Gertrud Huith erhältlich. (g.huith@wzw.tum.de)



Neubeschreibungen von Gattungen und Arten

Durch die Abteilung Mikrobiologie wurden bisher folgende Gattungen und Arten neu beschrieben: 

Bacillus weihenstephanensis sp. nov.
(1998)
Ornithinibacillus gen. nov. (2006)
             Ornithinibacillus bavariensis sp. nov.
             Ornithinibacillus californiensis sp. nov.
Bavariicoccus gen .nov. 
(2009)
             Bavariicoccus seileri sp .nov.
Enterorhabdus gen. nov.
(2009)
            Enterorhabdus mucosicola sp. nov.
Vibrio casei sp.nov.
(2010)
Enterorhabdus caecimuris sp. nov. (2010)

Bacillus kochii sp. nov.  (2012)

Sphingobacterium  (2012)

            Sphingobacterium alimentarium sp.nov.

            Sphingobacterium lactis sp.nov.

Psychroflexus halocasei sp .nov. (2012)    
Naumanella gen.nov. (2012)
             Naumanella halotolerans sp.nov.
Virgibacillus halotolerans sp. nov. (2013)
Micrococcus cohnii sp. nov. (2013)
Lysinibacillus meyeri sp. nov.(2013)
Domibacillus gen. nov. (2013)
              Domibacillus robiginosus sp. nov.
Parvibacter gen. nov. (2013)
              Parvibacter caeicola sp. nov. 
Bacillus gottheilii sp. nov. (2013)
Kazachstania psychrophila sp. nov. (2013)
Murimonas gen. nov. (2015)
               Murimonas intestini sp. nov.
Pseudomonas helleri sp. nov. (2016)
Pseudomonas weihenstephanensis sp. nov. (2016)




Foto-Bibliothek für lebensmittelassoziierte aerobe Sporenbildner
Version 10/2010

Die Datei „Foto-Bibliothek für lebensmittelassoziierte aerobe Sporenbildner“ mit Fotos von Zell- und Koloniemorphologie aerober Endosporenbildner dient als Ergänzung zur Identifizierung dieses Bakterientaxons mit Fourier-Transform Infrarot-Spektroskopie (FTIR). Bebildert sind alle Arten, von denen FTIR-Spektren in den Spektren-Bibliotheken für aerobe Sporenbildner abgelegt sind. In der Fotogalerie werden zudem in knapp gefassten Steckbriefen die wichtigsten Merkmale zur Morphologie, Physiologie und Systematik der diversen Arten aufgezeigt. Bei den Beschreibungen wurden insbesondere lebensmittelrelevante Aspekte berücksichtigt. Die Foto-Galerie umfasst entsprechend den FTIR-Bibliotheken für Bazillen die Taxa Alicyclobacillaceae, Bacillaceae, Paenibacillaceae, Planococcaceae und Sporolactobacillaceae (siehe auch "Diagnostik und Industrieberatung/FTIR Spektrenbibliotheken" und "Biodiversität mikrobieller Lebensgemeinschaften in industriellen Habitaten" auf dieser Homepage des Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie ZIEL).


Diashow
Die Datei zeigt mit 133 Fotos die beeindruckende visuelle Vielgestaltigkeit der Mikrobenwelt auf Agarplatten, gegliedert nach Mischkulturen, Bakterien, Hefen und Schimmelpilze. Es werden ausgesuchte repräsentative Fotos gezeigt, die der Betrachter auf sich wirken lassen soll. Kein Text lenkt von der Bilderfülle ab. 

Fotothek 2
Die Datenbank enthält über 1000 Fotos der Zell- und Kolonieformen von Bakterien. Die meisten Stämme repräsentieren nicht-sporenbildende Isolate aus Lebensmitteln mit milchwirtschaftlichem Bezug. Hinzu kommen Referenzstämme aus internationalen Sammlungen; viele sind in den Weihenstephaner Stammsammlungen des ZIEL konserviert.




Aktuelles

Paper
Dynamic Proteome Alteration and Functional Modulation of Human Saliva Induced by Dietary Chemosensory Stimuli (2018)

Paper
Genome sequence of the novel virulent bacteriophage PMBT14 with lytic avtivity against Pseudomonas fluorescens DSM 50090 (2018)

Paper
The Novel Anaerobiosis-Responsive Overlapping Antisense to the Annotated Gene ECs2385 of Escherichia coli O157:H7 Sakai (Mai 2018)

Paper
Thermal treatment of skim milk concentrates in a novel shear-heating device: Reduction of thermophilic spores and physical properties (Febr. 2018)

Paper
A novel short L-arginine responsive protein-coding gene (laoB) antiparallel overlapping to a CadC-like transcriptional regulator in Escherichia coli O157:H7 Sakai originated by overprinting (2018)

Paper
Comparison between Listeria sensu stricto and Listeria sensu lato strains identifies novel determinants involved in infection (2017)

Paper
Denkvoraussetzungen und weltanschauliche Überzeugungen in der Biologie (2017)

Paper
Differentiation of ncRNAs from small mRNAs in Escherichia coli O157:H7 EDL933 (EHEC) by combined RNAseq and RIBOseq-ryhB encodes the regulatory RNA Ryhb and a Peptide, RyhP. (2017)

Paper
Complete circular genome sequence and temperature independent adaptation to Anaerobiosis of Listeria weihenstephanensis DSM 24698 (2017)

Paper
Discovery of numerous novel small genes in the intergenic regions of the Escherichia coli O157:H7 Sakai Genome (2017)

Paper
Spoilage of Microfiltered and Pasteurized Extended Shelf Life Milk Is Mainly Induced by Psychrotolerant Spore-Forming Bacteria that often Originate from Recontamination (2017)

Paper
Transcriptional and translational regulation by RNA thermometers, riboswitches and the sRNA DsrA in Escherichia coli O157:H7 Sakai under combined cold and osmotic stress adaptation. (2016)

Paper
Comparative Bioinformatics and Experimental Analysis of the Intergenic Regulatory Regions of Bacillus cereus hbl and nhe Enterotoxin Operons and the Impact of CodY on Virulence Heterogeneity (Mai 2016)

Paper
Acidified nitrite inhibits proliferation of Listeria monocytogenes - Transcriptional analysis of a preservation method (März 2016)

Paper
Translatomics combined with transcriptomics and proteomics reveals novel functional, recently evolved orphan genes in Escherichia coli O157:H7 (EHEC)

Paper
Evidence for the recent origin of a bacterial protein-coding, overlapping orphan gene by evolutionary overprinting (Dez. 2015).

Paper
Massive horizontal gene transfer, strictly vertical inheritance and ancient duplications differentially shape the evolution of Bacillus cereus enterotoxin operons hbl, cytK and nhe (Nov. 2015)